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濃い味の食べ物や飲み物 掲示板 日時： 2012/02/15 22:23 名前： 濃い味の食べ物や飲み物 掲示板 （＊）ぜいたく香る「濃厚な味」 （2012年1月24日 読売新聞） ttp://www.yomiuri.co.jp/komachi/news/20120124-OYT8T00131.htm 　このごろよく見かけるのが、「濃厚」を強調したお茶などの飲料だ。キリンビバレッジが昨年９月に発売した「キリン　午後の紅茶　パンジェンシー　茶葉２倍ミルクティー」（１５８円＝４６０ミリ・リットル）は、茶葉を「午後の紅茶　ミルクティー」の２倍も使っている濃厚なミルクティーだ。紅茶本来の繊細な香りと渋みも楽しめるという。 　濃いめのお茶ブームの先駆けとなったのが、伊藤園が２００４年に発売、その後もリニューアルしながら販売している「お〜いお茶　濃い味」（１４７円＝５００ミリ・リットル）だ。 　従来の「お〜いお茶　緑茶」より茶葉を多めに使い、高温で淹れているという。緑茶に含まれるポリフェノールの一種カテキンを、５００ミリ・リットルあたり従来品の２・５倍の４００ミリ・グラム含んでおり、美容や健康に気を使う消費者の心もつかんだようだ。 　冬の人気メニューといえば、やはりシチュー。エスビー食品のシチュールー「濃いシチュー」（２５２円＝１８０グラム）シリーズは、昨年８月の発売以来、４か月足らずで年間売り上げ目標を超えたヒット商品になった。クリームシチューには発酵バターを、ビーフシチューには牛骨や香味野菜を煮出したブイヨンを使って、濃厚なうまみとコクを出した。「シチューをよく食べる若年層やファミリー層で、濃い味わいを好む人が増えている」（エスビー食品）ことに目を付け、商品化したそうだ。 　キリンビールの第３のビール「キリン　濃い味〈糖質０〉」（実勢価格１４１円前後＝３５０ミリ・リットル）は、「深みのある味わいとしっかりした飲み応え」（キリンビール）が特徴だ。 　香ばしく焦がした麦芽や、繊細な香りが特徴のファインアロマホップなどを使っている。「濃い」というと、カロリーが気になるが、この商品は糖質をゼロ、カロリーも１００ミリ・リットルあたり１９キロ・カロリーに抑えた。 　家で飲む際の気軽なつまみになるスナック菓子でも、濃い味商品が増えている。亀田製菓が昨年１１月からコンビニで先行販売している「亀田の柿の種ＡＫＡ」（１１８円＝８０グラム）は、辛み成分を普通の「柿の種」の２倍配合した。刺激的な味わいがビールのお供にピッタリだ。同社の調べでは、ターゲットの男性消費者はピーナツを好む傾向があるため、柿の種とピーナツの割合を、普通の「柿の種」の６対４から「ＡＫＡ」では４対６へと変えている。 　一方、甘党にはたまらないのが、濃厚な味わいのデザートだ。森永乳業の「濃いリッチプリン」（１３７円＝１５０グラム）は、国産生クリームを使った。「濃厚で小容量、さっぱりしていて大容量というプリンが多い中で、濃厚な味わいと大容量を両立させた」（森永乳業）という。 　カップラーメンでも、コッテリタイプの商品が多くなってきた。日清食品が１０日に発売した「日清のぼてどろ　極濃深炊き豚骨」（２００円＝１４０グラム）は、名前からして、味が濃そうな商品だ。ラーメン好きの間で「どろ系ラーメン」と呼ばれてブームになっている、極端に濃いスープを特徴とするラーメンをヒントに開発した。太い麺に濃厚な豚骨スープが絡み、スープを食べているような感覚を味わえるという。 ------------------------------ （＊）　「伊藤園 おーいお茶 濃い味」 http://www.amazon.co.jp/gp/product/B004GTPKL0/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&tag=heartlinks-22&linkCode=as2&camp=247&creative=1211&creativeASIN=B004GTPKL0 ＜特徴＞ 国産茶葉を100％使用したロングセラーのお茶です。 ------------------------------ （＊）　「キリン 濃い味 糖質0」 http://www.amazon.co.jp/gp/product/B004N5GYMG/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&tag=heartlinks-22&linkCode=as2&camp=247&creative=1211&creativeASIN=B004N5GYMG ＜特徴＞ 濃い味と糖質ゼロを同時に実現した第3のビールです。 ------------------------------ （＊）　「キリン 午後の紅茶 パンジェンシー 茶葉2倍ミルクティー」 http://www.amazon.co.jp/gp/product/B005LAE0ZA/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&tag=heartlinks-22&linkCode=as2&camp=247&creative=1211&creativeASIN=B005LAE0ZA ＜特徴＞ 厳選したウバ茶葉とダージリン茶葉を絶妙にブレンドし、紅茶の味わいをそのまま封じ込める製法で仕上げることで、パンジェンシーを感じる本格的なおいしさを実現。 ------------------------------ （＊）　「S&B 濃いシチュービーフ」 http://www.amazon.co.jp/gp/product/B0071GQ21W/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&tag=heartlinks-22&linkCode=as2&camp=247&creative=1211&creativeASIN=B0071GQ21W ＜特徴＞ デミグラス仕立ての濃いビーフ感が贅沢な濃厚ビーフシチューです。じっくりと焙煎したルウにローストしたオニオン、ジュ・ド・ブフ（牛の骨と肉を焼きあげ、香味野菜と一緒に煮出したブイヨン）と野菜ブイヨンを合わせることで濃厚な味わいに仕上げました。濃縮赤ワインペーストの豊かな香りと甘酸っぱさが、ビーフ感を一層引き立てます。 ------------------------------ （＊）　「S&B 濃いシチュークリーム」 http://www.amazon.co.jp/gp/product/B0071GPHCM/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&tag=heartlinks-22&linkCode=as2&camp=247&creative=1211&creativeASIN=B0071GPHCM ＜特徴＞ ベシャメル仕立ての濃いミルク感が贅沢な濃厚クリームシチューです。じっくり焙煎したルウに発酵バター、ミルクパウダーを加えることで濃厚な味わいに仕上げました。フォン・ブラン（仔牛・成牛・鶏の骨と肉を、香味野菜と一緒に煮出した白色系のブイヨン）と野菜ブイヨンの2種のブイヨンの旨みがクリーム感を一層引き立たせます。 ------------------------------ （＊）美味しい食べ物と飲み物のグルメ掲示板 http://makingsense.sakura.ne.jp/cgi-bin/gourmet/patio.cgi 美味しい食べ物や飲み物の口コミやお取り寄せ通販や、おすすめの飲食店などの情報掲示板 ------------------------------ [1329312238-1.jpg] [1329312238-2.jpg]

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